O que comer em Portugal? Dicas essenciais para aproveitar o melhor da culinária

Percorrer as ruas de uma cidade europeia sem a necessidade de aprender um novo idioma ou reencontrar familiares que mantêm vínculos com o velho continente são razões fortes para planejar uma viagem para Portugal.

De acordo com dados divulgados pelo Instituto Nacional de Estatística (INE), em 2023, o país lusitano recebeu 1,1 milhão de turistas brasileiros, representando um crescimento de 19% em relação a 2022. O levantamento também apontou que o Brasil ocupa a sexta posição entre os países que mais enviam visitantes a Portugal, ficando atrás de Espanha, Reino Unido, Estados Unidos, França e Alemanha.

A gastronomia é um dos pontos altos da viagem, mas para desfrutá-la da melhor forma, algumas recomendações podem ajudar. Desde como escolher pratos tradicionais até evitar armadilhas turísticas, seguir algumas estratégias garante uma experiência genuína e saborosa.

Dê preferência a restaurantes frequentados por moradores locais

Devido à grande demanda de turistas, Portugal conta com vários estabelecimentos voltados para visitantes, especialmente em cidades como Lisboa e Porto. No entanto, essas opções nem sempre oferecem a melhor relação entre qualidade e preço.

Restaurantes mais simples e tradicionais, conhecidos como “tascas”, costumam servir pratos autêuticos preparados com receitas passadas de geração em geração. Em geral, os locais frequentados por moradores têm preços mais acessíveis sem comprometer a qualidade da comida.

Explore feiras e mercados gastronômicos

Uma das formas mais imersivas de conhecer os sabores portugueses é visitando mercados e feiras locais. O Mercado da Ribeira, em Lisboa, é um dos mais procurados pelos visitantes. Situado próximo ao Cais do Sodré, proporciona uma vista privilegiada para o Rio Tejo.

Outra opção imperdível é o Mercado do Bolhão, no Porto, que oferece uma variedade de produtos tradicionais, incluindo flores regionais, queijos, embutidos e vinhos. Além da diversidade culinária, os mercados costumam ter preços mais vantajosos em relação aos restaurantes voltados para turistas, permitindo provar iguarias como doces e frios sem gastar muito.

O ritual das refeições na cultura portuguesa

A culinária em Portugal é valorizada como um momento de socialização e contemplação. Por isso, não estranhe se o atendimento nos restaurantes for mais demorado do que o padrão brasileiro.

As refeições, principalmente almoços e jantares, costumam ser longas e descomplicadas. Isso pode estar relacionado à demografia do país: segundo o INE, em 2022, havia 185 idosos (acima de 65 anos) para cada 100 jovens (entre 0 e 14 anos).

Independente da faixa etária, a dica é desacelerar e curtir o momento. Nos restaurantes tradicionais, os atendentes não costumam trazer a conta automaticamente, aguardando que o cliente solicite no momento oportuno.

Experimente doces tradicionais além do pastel de nata

O pastel de nata é o doce mais icônico de Portugal, mas a doçaria do país oferece muitas outras opções.

Os travesseiros de Sintra, preparados com massa folhada e recheados com creme de amêndoas, são um verdadeiro deleite para quem visita a vila histórica. Outra sobremesa tradicional é o pão de ló, um bolo macio e úmedo, encontrado em diversas regiões do país. Para quem aprecia sabores mais intensos, os ovos moles de Aveiro, à base de gema de ovo e açúcar, são uma escolha inconfundível.

Aproveite a diversidade de vinhos e bebidas típicas

Portugal é um dos principais produtores de vinho do mundo, e sua tradição vitivinícola se reflete na diversidade de rótulos disponíveis em restaurantes e mercados. Regiões como Douro, Alentejo e Dão produzem vinhos que combinam perfeitamente com a gastronomia local.

Além dos vinhos, os portugueses apreciam bebidas típicas como a ginjinha, um licor de cereja tradicional de Lisboa, e a poncha, feita com aguardente de cana e popular na Ilha da Madeira. Para ocasiões especiais, o espumante também é uma presença constante em celebrações.

Peixes e frutos do mar: escolha as cidades certas

Portugal tem uma forte tradição pesqueira, e pratos com frutos do mar estão entre os mais apreciados do país. Para saborear peixes frescos e bem preparados, a melhor opção é escolher restaurantes em cidades litorâneas como Cascais, Nazaré e Peniche.

Embora locais afastados da costa também sirvam pratos com bacalhau do porto, para quem deseja mariscos e peixes grelhados, é preferível optar por estabelecimentos próximos ao mar, onde os ingredientes costumam ser mais frescos e saborosos.

Seguindo essas dicas, sua experiência gastronômica em Portugal será autêntica e inesquecível, explorando o que o país tem de melhor para oferecer aos visitantes.