Aqui estão 5 receitas práticas com castanha-do-pará, que é um superalimento rico em nutrientes como selênio, proteínas e gorduras saudáveis, além de possuir um sabor único que combina com diversas receitas. 

Seja em pratos doces ou salgados, essa oleaginosa pode trazer um toque especial às suas refeições.

Receitas práticas com castanha-do-pará

Creme de castanha-do-pará para passar no pão

Se você gosta de pastinhas para passar no pão ou na torrada, essa receita vai conquistar seu café da manhã ou lanche da tarde. O creme de castanha-do-pará é uma alternativa nutritiva e saborosa às manteigas tradicionais.

Ingredientes:

• 1 xícara de castanha-do-pará
  
• 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
  
• 1 pitada de sal
  
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
  
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  

Modo de preparo:

1. Coloque as castanhas em um processador ou liquidificador potente.
   
2. Bata até formar uma pasta homogênea, adicionando o óleo de coco aos poucos.
   
3. Acrescente o mel, o sal e a essência de baunilha e bata por mais alguns minutos.
   
4. Armazene em um pote de vidro com tampa e conserve na geladeira.
   

Dica: Sirva com pães integrais, panquecas ou frutas.

Bolo de castanha-do-pará com chocolate

Nada como um bolo fofinho e saboroso para acompanhar o café da tarde! Nesta receita, a castanha-do-pará dá um toque crocante e sofisticado, combinando perfeitamente com o chocolate.

Ingredientes:

• 3 ovos
  
• 1 xícara de açúcar mascavo
  
• 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
  
• 1 xícara de leite ou bebida vegetal
  
• 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral)
  
• 1 colher de sopa de fermento químico
  
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
  
• 100g de chocolate meio amargo picado
  

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
   
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
   
3. Adicione o óleo de coco e o leite, misturando bem.
   
4. Acrescente a farinha peneirada e misture até formar uma massa homogênea.
   
5. Incorpore o fermento, as castanhas picadas e o chocolate.
   
6. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30 a 35 minutos.
   

Dica: Sirva com uma calda de chocolate ou apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Farofa crocante com castanha-do-pará

Se você ama um acompanhamento saboroso e crocante, essa farofa com castanha-do-pará vai dar um toque especial às suas refeições. Perfeita para churrascos, pratos com carnes ou até para incrementar saladas.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de mandioca
  
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
  
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
  
• 1 cebola pequena picada
  
• 1 dente de alho picado
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Cheiro-verde picado (opcional)
  

Modo de preparo:

1. Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourar.
   
2. Adicione a castanha-do-pará picada e mexa bem.
   
3. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos e mexa até ficar dourada.
   
4. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
   

Dica: Experimente adicionar bacon ou cenoura ralada para um sabor ainda mais especial!

Smoothie proteico com castanha-do-pará

Que tal um smoothie energético e nutritivo para o café da manhã ou pós-treino? A castanha-do-pará entra na receita para adicionar uma dose extra de proteínas e gorduras boas.

Ingredientes:

• 1 banana congelada
  
• 1 colher de sopa de castanha-do-pará triturada
  
• 1 colher de sopa de aveia
  
• 200ml de leite ou bebida vegetal
  
• 1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto
  
• 1 colher de chá de cacau em pó (opcional)
  

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa.
   
2. Se desejar uma textura mais gelada, adicione cubos de gelo.
   
3. Sirva imediatamente.
   

Dica: Esse smoothie é uma excelente opção para começar o dia com energia!

Salada de folhas verdes com castanha-do-pará e vinagrete de mel

Uma boa salada pode ser transformada com ingredientes certos! Essa receita traz textura crocante e um toque agridoce irresistível.

Ingredientes:

• 1 maço de rúcula ou mix de folhas verdes
  
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
  
• 1/2 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
  
• 1/4 de cebola roxa fatiada
  
• 1/2 cenoura ralada
  
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  
• 1 colher de sopa de mel
  
• 1 colher de chá de mostarda
  
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  
• Sal e pimenta a gosto
  

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o azeite, mel, mostarda, vinagre balsâmico, sal e pimenta para formar o vinagrete.
   
2. Em uma tigela grande, adicione as folhas verdes, os tomates, a cebola, a cenoura e a castanha-do-pará.
   
3. Regue a salada com o vinagrete e misture bem antes de servir.
   

Dica: Para uma refeição mais completa, adicione queijo branco ou frango grelhado.