4 receitas de sopas para experimentar

Sopas são sempre uma boa opção, pois nutrem o corpo de forma fácil e prática. Por isso, se você quer começar a explorar este prato, separamos receitas que, além de deliciosas, vão fazer você comprar comida saudável.

1. Sopa de legumes com macarrão

A sopa de legumes com macarrão é a mais tradicional da nossa lista. Essa receita fornecerá diversos nutrientes para o seu corpo, além de satisfazer e muito o paladar! Confira abaixo tudo que você precisa para fazer essa sopa!

Ingredientes:

1 cenoura em rodelas;
3 colheres de sopa de azeite;
1 batata em cubos;
½ cebola picada;
1 mandioca em cubos;
2 colheres de sopa de extrato de tomate;
1 xícara de chá de vagem picada;
2L de água;
1 cubo de caldo de legumes;
250g de macarrão;
Sal e pimenta a gosto;
Queijo parmesão e cebolinha.

Comece aquecendo a panela com azeite e dourando a cebola junto com o extrato de tomate. Depois acrescente os legumes, a água e o cubo de caldo de legumes.

Cozinhe por 15 minutos e depois inclua o macarrão. Cozinhe até obter a textura desejada e sirva com queijo parmesão e cebolinha por cima.

2. Caldo de batata com queijo e bacon

Em um dia chuvoso ou quando desejar um prato que combine conforto e sabor, o caldo de batata com queijo e bacon é uma ótima escolha. Se você está curioso para saber mais, confira os ingredientes que compõem essa delícia:

Ingredientes

1 kg de batata em cubos;
6 xícaras de chá de água;
2 cubos de caldo de legumes;
3 colheres de sopa de manteiga;
250 g de bacon em cubos;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1 xícara de chá de queijo mussarela ralado;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhe as batatas e o caldo de legumes até que as batatas estejam macias. Depois que esfriar, bata as batatas junto com o caldo no liquidificador até obter um creme.

Em outra panela, aqueça a manteiga em fogo médio e frite o bacon. Adicione a cebola e o alho, e continue fritando. Acrescente o creme do liquidificador e cozinhe até que comece a ferver. Em seguida, adicione a mussarela, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos.

3. Sopa de mandioquinha com frango

Seja nos dias frios ou simplesmente quando você deseja um prato que aqueça o coração, essa sopa é uma opção perfeita. Para fazer a sua, confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo!

Ingredientes:

1 kg de mandioquinha em cubos;
2 litros de água;
1 cubo de caldo de legumes;
2 colheres de sopa de óleo;
1 xícara de chá de creme de leite fresco;
1 dente de alho amassado;
2 xícaras de chá de alho-poró picado;
2 folhas de louro;
½ xícara de chá de queijo muçarela ralado;
2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
½ xícara de chá de cebolinha picada.

Cozinhe a mandioquinha com o caldo de legumes e a água, até que fique macia. Em seguida, bata essa mistura no liquidificador e reserve.

Em uma panela, esquente o óleo em fogo médio e refogue o alho, o alho-poró e as folhas de louro por 3 minutos. Cubra com água e adicione a mandioquinha batida e o frango desfiado.

Tempere com sal e pimenta, cozinhando por aproximadamente 10 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Finalize o prato polvilhando queijo muçarela ralado e cebolinha picada.

4. Caldo de cenoura e camarão

Esta sopa é um verdadeiro banquete para os sentidos, ideal em qualquer ocasião. Se você está pronto para experimentar essa combinação única de ingredientes, conheça os elementos que tornam essa receita irresistível:

Ingredientes:

4 cenouras em cubos;
4 xícaras de chá de água;
1 cubo de caldo de legumes;
2 xícaras de chá de cream cheese;
4 colheres de sopa de azeite;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
500 g de camarão limpo;
Sal e cheiro-verde picado a gosto.

Comece cozinhando as cenouras em cubos junto ao caldo de legumes em fogo médio, até que estejam macias. Após esfriar, transfira a mistura para o liquidificador e acrescente o cream cheese.

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos. Adicione os camarões e tempere com sal e cheiro-verde, refogando por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o creme de cenoura, acerte o sal e cozinhe por mais 3 minutos.